Kā pagatavot krēmu no pelēkajiem zefīriem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šos garšīgos zefīrus iepilda bergamote un vaniļa, pateicoties DavidsTea Cream of Earl Grey tējai.

Izmēriet 1 ēdamkaroti tējas lapu tējas sietā. Ielieciet filtru stikla mērglāzē un uzlejiet ar verdošu ūdeni. Stāvas 6 minūtes. Nepārsniedziet stāvu, jo tēja būs rūgta.

Kamēr tēja stāv, ieeļļojiet 8x8 "pannu un notīriet to ar pūdercukuru.

Kad tēja ir beigusies mērcēt, noņemiet sietu un izmetiet tējas lapas.

Izmēriet želatīnu neliela katla apakšā.

Katliņā želatīnam pievieno 3/4 no sautētās tējas un vaniļas ekstraktu.

Želatīna maisījumu karsē uz mazas uguns, lai želatīns sašķidrinātu. Strādājot, turiet to siltu.

Izmēriet 2 tases baltā cukura un 1 ēdamkaroti vieglās kukurūzas sīrupa smagā apakšējā katliņā ar augstām malām.

Pievienojiet 3/4 tases tējas cukura maisījumam.

Uzkarsē cukura maisījumu vidēji lielā siltumā, lai tējā izšķīdinātu cukuru un kukurūzas sīrupu.

Uzkarsē cukura maisījumu un pievieno konfekšu termometru. Mēs vērojam 250 ° F. Maisījums ilgstoši turēsies 220 ° C temperatūrā, kamēr ūdens iztvaiko, pirms pāriet tālāk.

Kamēr vārās cukura sīrups, tīrā stikla vai metāla traukā sakuļ divus olu baltumus, līdz tie veido vidēji stingras virsotnes.

Kad cukura sīrups sasniedz 250 ° F, ir laiks. Noņemiet termometru un lēnām ielejiet želatīna maisījumu cukura sīrupā. Tas burbuļos kā traks, tāpēc esiet piesardzīgs. Maisa, lai apvienotu.

Kad maisījums ir ļoti sabiezējis un pulcējas ap sitieniem, ar silikona lāpstiņu sagatavotajā pannā nokasiet zefīra maisījumu.

Putekļojiet zefīra virsotni ar pūdercukuru, pārklājiet ar pārtikas plēvi un lieciet istabas temperatūrā vismaz trīs stundas un līdz 24 stundām.

Kad ir pienācis laiks sagriezt zefīru, noņemiet to no pannas, izmantojot silikona lāpstiņu. Nogrieziet ar viegli ieeļļotu nazi, putekļainās zefīru malas ar putekļaino cukuru.

Uzglabāt noslēgtā traukā istabas temperatūrā un izlietot divu nedēļu laikā (šie zefīri faktiski sabojāsies, atšķirībā no veikala). Izbaudi!


Skatīties video: Vārītais krēms - soli pa solim. Vārītā krēma recepte. Video recepte.


Iepriekšējais Raksts

Kā uzstādīt stikla logu

Nākamais Raksts

Kā pagatavot zaļo kāpostu steikus