Kā pagatavot perfektu liellopa gaļas sautējumu

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jūs varat izmantot jebkuru vēlamo gaļas izcirtni, ja vien tas ir bez atkaulotas patronas cepetis.

Sagrieziet 1 "gabaliņos un brūniniet partijās. Brūnināšanas laikā izmantojiet nedaudz olīveļļas un sāls. Piezīme - pagatavojot pārāk daudz gaļas vienlaikus, panna atdzisīs, un jūs galu galā varēsit uzvilkt krāsu.

Pēc gaļas brūnināšanas pievienojiet pannā miltus un olīveļļu. Pagatavojiet roux apmēram 3 minūtes.

Roux pievienojiet 2 tases liellopa buljona un atkausējiet pannu.

Deglazēta panna ar miltu un liellopa gaļas buljonu.

Pievienojiet katliņā iebiezināto mērci, atlikušās 2 tases buljona un divas tases vīna katlā, kurā atrodas jūsu apbrūninātā patrona.

Pievienojiet lauru lapas, timiānu, rozmarīnu, koriandru un piparus.

Dārzeņu foto. Es arī pievienoju dažas sēnes vienkārši tāpēc, ka mums tās bija.

Pirmie ienāk kartupeļi. Es tos gatavoju vismaz stundu un piecpadsmit minūtes. Pārējie dārzeņi tiks pievienoti tikai pēdējai vārīšanas stundai.

Pievieno pārējos dārzeņus un ķiplokus. Pagatavojiet 45-60 min. Šīs receptes pagatavošanai vajadzētu būt 2 stundām. Jūs nevēlaties to gatavot visu dienu, jo dārzeņi zaudēs tekstūru.